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一場森林饋贈的盛宴首屆鄂倫春自治旗森林美食節成功舉辦

2023-08-24 17:22:18 來源：中國新聞網

(資料圖)

“高高的興安嶺上，一片大森林，森林住著勇敢的鄂倫春……“這首上世紀50年代從大興安嶺傳遍祖國大江南北的《鄂倫春小唱》，是鄂倫春曾經生活的真實寫照。在以前，鄂倫春人住森林、走森林、吃森林、穿森林，衣、食、住、行等都來自大森林的賜予，也因此在元代被稱為“林中百姓”。

近日，在內蒙古自治區鄂倫春自治旗旗委、旗政府的指導與支持下，由鄂倫春自治旗本興農牧業投資有限公司主辦，北京華遠三農科技產業有限公司承辦的“首屆鄂倫春自治旗森林美食節”在鄂倫春自治旗庫圖爾其廣場成功舉辦。

現場，不僅云集了超過100種的森林美食，更有圍繞森林文化的非物質遺產手工藝品及文創產品的展銷，超過2萬人參與其中。特色的紅柳插肉烤串、還原宋朝配方的國潮紫蘇飲等受到熱捧。美食節中，來自全旗30家餐廳飯店的近40余位大廚，展開了一場森林美食廚藝大比武，經過大眾評審、專家評審的共同打分，在激烈的角逐中，最終從60多道菜品中，評選出了“最受歡迎的十大森林菜品”等相關獎項。

鄂倫春自治旗旗委書記晉洪生，旗委副書記、政府旗長何雪光出席開幕式。正如鄂倫自治旗旗委副書記、政府旗長何雪光介紹：首屆鄂倫春自治旗森林美食節的舉辦，既是對傳統民族文化的傳承，也是為了更好的搭建一個鄂倫春特色產業、特色產品、特色文化、特色生態的高規格、高水平、高質量的集中展示平臺，旨在能夠以節會友，以節聚力，唱好鄂倫春特色產業發展大戲，匯聚強農、惠農、富農的強大能量，讓品牌節慶成為推動鄂倫春經濟發展的重要引擎，推動鄂倫春自治旗“產業+文化+旅游”的融合發展。

作為美食節系列活動之一的“發現美食產業動能，助力鄉村振興發展”鄂倫春森林美食產業高峰論壇也同期舉辦，現場來自中國鄉村發展志愿服務促進會、中國林業產業聯合會、全國工商聯餐飲業委員會以及中國預制菜產業聯盟、中國農業科學院等相關組織及行業的專家，圍繞如何做大、做強鄂倫春森林美食產業進行了主題分享，予會嘉賓收獲頗豐。來自新華保險下屬頤享社區、中林集團下屬森標科技、首發集團下屬首發工貿、華遠集團下屬華遠三農以及富龍控股、京東酒水、優客商貿等知名企業代表也借美食節契機到訪鄂倫春，并實現了包括“滑雪小鎮”農文旅綜合體項目、鮮卑源啤酒采銷項目等在內的6大簽約，簽約總額近8億元。

鄂倫春自治旗從實際出發，始終將食物與自然緊密在一起，將森林食材轉化為森林食品，推動綠色健康森林食品走出森林，不斷探索鄂倫春森林美食文化的融合與創新，促進預制菜與鄂倫春森林美食文化相結合，讓鄂倫春森林美食的魅力得到更好傳承和發揚，實現“產業+文化+旅游+飲食+康養”深度融合，推動經濟社會高質量發展。

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