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每日消息!“拳打”良品鋪子“腳踢”商超巨頭 本地量販零食店異軍突起

來源:英為財情

財聯社1月29日訊(記者 羅祎辰)“我年前幾天在趙一鳴采購年貨,好多人啊,排了一個多小時才結賬,這還是在我插隊的情況下,我拜托前面的人幫我一起結了賬,實在太火爆了。”說起量販零食店的火爆,陳鑫磊隨即想起上次大排長龍的經歷。

量販零食店趙一鳴內景 財聯社記者拍攝春節從杭州返回江西九江市,滿大街的量販零食店讓財聯社記者頗感意外,眼前的火熱情形無疑和預期中的消費寒冬相去甚遠。據受訪者陳鑫磊回憶,多家趙一鳴門店幾乎是一夜之間齊開,從無到有,迅速占領九江市各大商圈核心鋪位。“我朋友在景德鎮,他們那里的趙一鳴也是這樣,好幾家同時開。”

不僅限于江西,遠在湖南的受訪者張欣茹也反映老家量販零食店零食很忙生意火爆。“去年春節回去還沒有,今年突然冒出來的,生意竟然還很好。”張欣茹的老家位于湖南衡陽下轄縣級市耒陽,也就在2022年零食很忙從省會長沙下沉到耒陽。


(相關資料圖)

經過一番實地調研,記者了解到,這輪本土量販零食店的爆發和拼多多的火熱相映成趣,兩者共同的必殺技都是低價。憑借1.2元/瓶的農夫山泉、1.9元/瓶的百事可樂等產品,這類零食店在消費寒冬中逆勢擴張,不僅在和良品鋪子(603719.SH)、來伊份(603777.SH)等精品零食店的競爭中占得優勢,也從本土商超、便利店手中搶過不少客流。

入口處的飲料貨架 財聯社記者拍攝多店齊開,營銷手段制造大聲浪

春節漫步在九江市街頭,趙一鳴、零食很忙等量販零食店已經隨處可見,一派興旺。相比之下,在本地深耕多年的良品鋪子存在感稍弱。

營業中的零食很忙(左),100米外歇業的良品鋪子(右)財聯社記者拍攝實際上,單論門店數量良品鋪子仍處于領先地位。地圖顯示,在九江市城區范圍內,良品鋪子共有約20家,零食很忙稍遜一籌,數量大概在10家左右,吖嘀吖嘀和趙一鳴的門店數量更少,均在5家上下。

但在數量不占優的情況下,新型量販零食店通過一系列營銷操作,同樣制造出很強的存在感。

以趙一鳴為例,除前述陳鑫磊提到的“一夜之間多店齊開”形成“規模效應”,趙一鳴店鋪十幾米長的門頭,通紅醒目,在一眾商鋪中也顯得尤為搶眼。此外,每月8號打折日的設定,進一步將自身和傳統零食店區隔開來,引導消費者集中搶購。

門頭醒目的趙一鳴 財聯社記者拍攝“這些零食店基本都是每月8號搞活動,會員日88折,我都懷疑這些零食店背后老板是不是一家,因為都是一樣的打法。”陳鑫磊主動提到自己的疑惑。

從工商信息上看,前述量販零食店并無交集。零食很忙運營主體為湖南零食很忙商業連鎖有限公司,2019年在湖南長沙注冊成立,2021年宣布完成A輪融資,由紅杉中國與高榕資本聯合領投。趙一鳴和吖嘀吖嘀均為江西本土零食企業,總部分別位于宜春市和南昌市,公開渠道未查到融資信息。

過去一年,量販零食店擴張速度明顯加快。零食很忙從湖南長沙起家,目前業務已經擴展到江西、湖北兩個周邊省份。趙一鳴從江西宜春出發,實現江西全域覆蓋后,在安徽、福建、廣東、湖北、江蘇等省也陸續開設了門店。新的一年,在加盟模式助推下,量販零食店有望全國開花。

賺錢秘訣:低價大牌搭配雜牌

隨意走進一家量販零食店,消費者很容易分辨出其和精品零食店的差異:進門最顯眼的貨架上一般擺放著各式飲料,1.2元/瓶的農夫山泉、1.9元/瓶的百事可樂尤為搶眼。放眼望去,類似便利店的貨架上擺滿了各式整裝零食,滿貨架的泡面進一步和精品零食店區隔開來,再看散裝區域又和超市貨架頗有幾分相似之處。

量販零食店內泡面貨架 財聯社記者拍攝憑借品類豐富度,量販零食店客群更為多樣,很多場景都會觸發消費者進店消費。

受訪者李琳提到上一次進零食很忙是因為要過年走親戚,“我當時買了一堆零食,準備去哥哥家拜年用,只花了二百多塊錢,確實很便宜,要是去聯盛超市(本地商超龍頭)估計怎么樣也要四五百。”

在走訪過程中,財聯社記者看到有客戶僅為買瓶水進店消費,以往這類需求通常在街邊小店或便利店解決,但如今更便宜的量販零食店成為首選。這一趨勢下,本地經營舉步維艱的便利店如美宜佳也干脆轉型賣起零食,過去一年多家美宜佳零食店相繼開張。

單純販賣低價農夫山泉顯然難以支撐量販零食店快速擴張,實現盈利需要更多利潤品。

敏銳的消費者多少看清了這其中的賺錢門道,自身經營零售多年的趙女士受訪表示,她認為這類零食店主要靠低價大牌引流,然后通過一些雜牌產品賺取利潤,“我覺得他們實際有點擦邊球,賣的東西不少是雜牌,而且在包裝上和大品牌特別像,買完回家才發現貨不對。”

被誤認為徐福記的泉利堂 財聯社記者拍攝當然,雖然不認同這類“仿大牌”,也并不妨礙趙女士繼續進店消費。言談中,她抓了一袋散稱金桔果準備結賬,上次購物時,她將這款泉利堂牌金桔果誤認為是徐福記品牌,此刻雖然已明了其中差異,但不并妨礙她再次消費。

在張欣茹看來,如今量販零食店的產品結構較以往已有大幅改善。“零食很忙我買得比較多,16年還是17年,剛剛起步的時候,零食很忙是真的全是不知名的雜牌,但是現在已經出現了鹽津鋪子、衛龍、麻辣王子這些品牌的東西了。”

(應受訪者要求,文中采訪對象為化名)(編輯 劉琰)

標簽: 異軍突起 良品鋪子

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